健康長寿の為にカロリー制限より白い精製した炭水化物を控える


ダイエットを志す人ならば、

誰もがカロリーを考えた
ことがあるでしょう。

確かに単純に考えれば、

摂取カロリーよりも
消費カロリーが増えれば、

体重は減っていくわけですから、

カロリー制限こそダイエットの
王道と考える気持ちは理解できます。

しかし、それが本当に
正しい道なのかどうかは疑問です。

また健康長寿のためにも、

とにかくカロリーを意識して
減らして、制限する、

カロリー制限信仰を引きずる
人は多くいるような気がします。

健康長寿の為にカロリー制限のデメリット

例えば、糖尿病と診断されれば、

まずカロリー制限をして
体重を落とすことを医師から命じられます。

さらにバランスよの良い食事が
大事だと難しい指導をされ、

味気ない食事を必死に考えながら、
毎日の食事を頑張っている
そんな人は私の周りにいます。

しかし、それで果たして
健康になれるのでしょうか。

カロリーも栄養バランスも大事ですが、

食事というのはそれだけで
成り立っているわけではありません。

そもそも栄養バランスを考え
カロリーを計算しながら、
好きなものを食べずに我慢する、、

それは至難の技なはずです。

そうした食事に喜びはあるのでしょうか?

白い精製した炭水化物を控える効果

本来食事というのは、
ただカロリーを外部から補給する、

というだけでなく

生きる歓びのようなものであり、
人生の楽しみのはずです。

治療や勉強が全てではないのですから、

そもそもそういった生活を
続けてしまえば、

心身にストレスもかかります。

また栄養学を深く学ぶほど、

食事というのはカロリーだけで
成り立っているわけではないのです。

安易なカロリー制限は、
効果が出ないどころか、

健康長寿を犯すリスクにもなるのです。

私自身は糖尿病の予防や改善、
健康長寿を実現するために、

カロリー制限など必要ない
と考えています。

むしろ必要なのは、

第一に白い精製された炭水化物を
控えることだと思います。

カロリー計算の誤解

カロリーというのは
人が生きる上で熱量になる、

糖分(炭水化物):1g=4cal
脂肪:1g=9cal
タンパク質:1g=4cal

と単純計算したものです。

しかし、

一言で脂肪といっても
その種類はいくつもあります。

前にも解説したように

心身に弊害のある脂肪分である
トランス脂肪酸でも、

体に有益な作用をする
オメガ3脂肪酸でも、

同じカロリーな訳です。

ただ食事量を減らして
カロリー制限をしても意味がありません。

同じく炭水化物というのも、
全てが同じ種類ではないのです。

この辺りのメカニズムも
今後詳しく紹介していきますが、

健康長寿の為にはカロリー制限
より白い精製した炭水化物を控える

これだけで糖尿病の予防になります。

複雑なカロリー計算などしなくても、

これまでこのテーマで紹介してきた
体に有益な食材をしっかり使い、

楽しんで食事をすれば良いのです。

白い精製した炭水化物の弊害

なぜ糖尿病に、
炭水化物を制限しろ

と言われるのでしょうか、

確かに日本人は遺伝的に
糖尿病になりやすい

ということは分かっていますが、

糖尿病に苦しむ人もいれば、
全く平気な人もいます。

やはりその違いは職にあります。

糖尿病というのは、

摂取した糖質をエネルギーに
転換して体がうまく使いきれない
ことで起こります。

つまり、

摂取するエネルギーよりむしろ
転換する仕組みに問題があります。

日本人が遺伝的に糖尿病に
なりやすいのは、

糖質をうまく使いこなす体内システム
がまだ整っていないからです。

それにもかかわらず、
許容量を超えた糖分を取れば、
糖尿病になってしまいます。

そこに加え、

食品流通界に革命が起こり、

精製糖分が多く使われることになりました。

その代表は、砂糖ですが、

白米、小麦粉も精製炭水化物です。

本当の健康長寿の為のカロリー制限とは?

日本人は農耕民族と言われますが、

以前も紹介したように、

農耕の歴史が始まって
2000年前後しか経っていません。

それ以前の何万年という
長い期間にできたのが、

私たち人類の体内システムなのです。

つまりご飯を「主食」として
毎日食べるようになってから、

2000年くらいしかまだ
経っていないのです。

それまでは、動植物の狩猟採集
によって食を得ていたのであり、

炭水化物は滅多に
口に入らない貴重品でした。

人類は、700万年ほどかけ
進化してきた種族と言われます。

突然食事の内容が変わっても
体は対応できないのです。

さらに現代に入り、

口当たりが良く
長持ちするために、

精製技術が開発されたのです。

健康長寿やダイエットを
目指すというとき、

安易なカロリー制限ではなく、
糖質を控えることから始めましょう。

それだけで体調が格段に良くなります。

中でもまず

白い精製した炭水化物を控える

ここから始めるべきなのです。

なぜこれが効果的なのか?

次回はもう少し詳しく、
体内システムと糖質の関係について、
見ていくことにしましょう。

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