アンチエイジングにメリットある肉食、ヘルシーな肉料理の勧め

アンチエイジングにメリットある肉食、ヘルシーな肉料理の勧め
今回のテーマは、

アンチエイジングにメリットある
肉食、ヘルシーな肉料理の勧め

について紹介します。

もちろん、野菜や果物、
ヘルシーで低カロリーの食事には、

メリットがあります。

しかし、肉食が健康や美容に
デメリットがあると言う

極端な考えはしない方が良いです。

戦後、日本人の寿命が延び、

世界一の長寿国になったのは、
肉を食べるようになったから
と言われています。

確かに、かつての日本では、

仏教的な思想から
肉食が忌避されていました。

肉食文化はなかったようです。

それが

「日本人は昔から粗食
だったのだから、

それが一番合っているし、
肉は食べるべきではない。」

という考え方にも
繋がったのでしょう。

しかし、肉を食べる事が
一般的になった時代に、

日本人の寿命が延びた事も
事実なのです。

昭和40年代、秋田県で
脳血管障害が多発した原因は、

コレステロール値が
低かったからだと言われています。

昔ながらの粗食が中心だったために、
そうなってしまったのです。

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バランスの悪い食事で老化が進む

適正値のコレステロールは
人間にとっても必要なものです。

細胞膜を作り、
血管を強くしてくれます。

コレステロール値は
高すぎては行けませんが、

低すぎても脳血管障害の
原因になりやすいのです。

健康のためお肉を控える」

と言う考え方は、コレステロール
と言う問題をとってもよくないですし、

生活のバランスからみても
良い考え方とは言えません。

私自身は、やはり日本人には
和食が合っていると考えています。

アンチエイジングにとって
理想的な栄養が揃っています。

私自身、和食が中心の食生活で
健康を維持しています。

ただそそれは、
バランスがとれている事が
条件です。

和食道を突き詰めすぎても、
或は粗食ばかりの生活でも、

やはりバランスが悪いのです。

何より、粗食ばかりでは
食べる楽しみがなくなってしまい、

生きる意味を見出せなくなります。

お肉が好きで美味しく感じる人に、
無理やり肉をやめさせる方が、

心身への悪影響があるでしょう。

そうです。

大事なのは酸化させない事です。

そして心の声に従って
バランスよく栄養を摂ることです。

これを意識しながら
肉もどんどん食べるべきです。

そしてトータルでバランスの良い
アンチエイジング効果のある
食事をして行くのです。

アンチエイジングにメリットある肉食

そしてこれから健康生活を
実践していく上で、

もちろん食事というのは
大きなファクターとなるでしょうが、

視野の狭い、食事=栄養という
観点から見るとおかしくなります。

これまで歳をとっても
活発に楽しく暮らす方法も
紹介してきました。

レストランでおいしい
食事を楽しむ、

いわゆる食べ歩きも、
そのひとつだと言えるでしょう。

アンチエイジングにメリット
あるアクティビティです。

体への栄養補給だけでなく
心への栄養補給にもなります。

外食と言うと

「健康に悪い」という
イメージがつきものですが、

そうだと決めつける
ことはありません。

自ら積極的に、また家族や
友人を誘ってグルメを楽しむ
というのは素晴らしいことだと思います。

エイジングビーフのメリット

そこでお肉を楽しむという
ポイントについて考えてみましょう。

例えば最近、

東京を中心にお店が増え、

最近流行している「熟成肉」
について考えてみましょう。

熟成肉、あるいは
「エイジングビーフ」とも
呼ばれるこのお肉は、

牛肉を低温で2週間から
一ヶ月ほど熟成させたものです。

熟成させる事によって
酵素の働きでアミノ酸が増えます。

アミノ酸は「旨味成分」
でもあります。

この熟成肉で人気があるのは、

霜降り肉よりも赤身の肉です。

熟成されてアミノ酸が増え、

旨味が増した赤身の味は、
まさに肉の醍醐味…

脂身の多い肉よりも好きだ
という人もたくさんいます。

赤身ですから、

当然、脂身が少なくヘルシーです。

健康的に、なおかつ
良質のタンパク質を取るのに
うってつけと言えるでしょう。

こうした楽しむ食事に
ほんの少し意識を加えることで、

健康的なアクティブティーができるのです。

ヘルシーな肉料理「ジビエ料理」

また最近では、

ジビエ料理も注目されています。

ジビエ料理とは、

狩猟した野生の獣や鳥の肉を
使った料理の事です。

例えば、

鹿、イノシシ、カモの肉などです。

野生の動物ですから、

仕留められるまでに常に
動き回っていた訳です。

つまり脂身が少なく、

身が引き締まっているのが特徴です。

総じて低カロリーで、

鹿の肉は高タンパクであると
同時に鉄分を多く含んでいます。

アンチエイジングに
メリットあるヘルシーな
肉料理のひとつであり、

このジビエ料理は
フランス料理として有名ですが、

例えば牡丹鍋(猪肉)も
日本式のジビエ料理です。

ヘルシーな肉料理の勧め

私も冬になると、何回も
牡丹鍋を食べに行きます。

最近ではまた、本格的な
ジビエ料理のお店も増えています。

熟成肉にしてもジビエ料理にしても、

肉そのものがヘルシーです。

アンチエイジング効果があります。

しかしそれだけでなく、

新しいお店で食べた事のない
料理を味わうという事が自体が、

新鮮で楽しい経験になります。

味覚を積極的に使うことは
脳へも刺激となるのです。

そうです。

「美味しいものを食べよう」

という好奇心が、気持ちを
若々しくしてくれるものです。

何より体の声に耳を傾けましょう。

そしてアンチエイジングにメリット
ある肉食も意識して、

できるだけヘルシーな
肉料理を楽しみましょう。

肉を食べるのは健康に
欠かせない事ですし、

食べる喜びは充実した
人生の大切な要素です。

食べ歩きは新たな刺激や
発見をもたらしてくれる事でしょう。

ただ「悪い脂肪が消える身体」を
作りさえすれば良いのです。

楽しく、活き活きとした
人生の為にも、

肉を食べる事を満喫しましょう。

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